A dextróz egy monoszacharid, pontosabban aldohexóz.
Fontossága a biológiai folyamatokban alapvető: a sejtek energia- és metabolitforrásként hasznosítják. Élő szervezetben a glükóznak csak a D enantiomerje fordul elő, melyet dextróznak neveznek.
A dextróz, hétköznapi nevén szőlőcukor, a szénhidrátok közé tartozik. A szénhidrátok a három legfontosabb, úgynevezett makrotápanyag közé tartoznak, a másik kettő a fehérjék és a zsírok.
